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廊坊市食品药品监督管理局

“监考”高考期间食药安全

 

市食药监局采取“考前”全面“复习”、“考中”全程“监控”,严格“监考”高考期间食品药品安全,有效保障了高考期间广大师生饮食用药安全。

“考前”全面“复习”:责任再强化。严格执行网格化监管,逐校明确监管人员、监管责任,实现“学校、人员、责任”一一对应,确保监管责任落实到位。召开学校负责人会议,明确校长为校园食品药品安全第一责任人,签订《食品药品安全责任书》,督促其进一步加强学校食堂、超市及校医室管理。部署再严密。主动与教育部门接洽,详细掌握考试时间、考场分布、考生数量等信息,“量体”制定保障方案,精准锁定监管“包围圈”。成立应急小组,完善应急预案,明确食物中毒、药物中毒等不同情形处置措施,确保遇突发事件能快速反应、妥善处置,最大限度降低对考生不利影响。市场再整治。在前期大规模开展校园及周边食品药品安全集中整治基础上,进一步增强监管针对性、靶向性,明确以学校食堂、超市、校医室及校园周边综合市场、小餐饮、小商店、小诊所、药品经营门店为重点对象,以“五毛零食”、冷饮、饮品、防暑降温药物及具有抗疲劳、增强记忆力功能的保健食品为重点品种,开展突击“复查”,对拒不整改、屡改不达标的,一律责令停业整改,严防其危害考生身体健康。宣传再到位。通过向考生及家长发放“明白纸”、推送微信消息等方式,积极引导考生合理膳食,不滥用药品、保健食品,夯实“最后一道防线”成果再巩固。“一把手”亲自率队,对考点食堂及周边餐饮单位开展专项督导,确保责任落实、举措到位、保障有力。

“考中”全程“监控”。驻点监督。抽调骨干力量,提前进驻考点食堂及考生集体供餐配送单位,严格审核菜谱,监督落实索证索票、进货查验、人员晨检、五病调离、食品添加剂“五专管理”等食品安全制度。全程监控。开启“人防+技防”模式,在驻点人员巡查基础上,借助“网络厨房”,实现对考点食堂、集中配送单位加工制作、餐具洗消、食物留样、仓储保管等关键环节“全程监管”“全程取证”,督促其由“被动监管”向“主动开展”转变。批批检验。实行高考供餐“批批检验”,对食品原材料、调味品等,逐批开展农残、兽残、毒鼠强、孔雀石绿、亚硝酸盐等项目检测,及时更换高风险品种、撤销阳性品种,严防重大食品安全事故发生。


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