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安次区食品药品监督管理局

举办学校食堂食品安全快检知识培训班

 

为进一步加强学校(幼儿园)食堂安全监管,安次区食药监局积极倡导全区学校(幼儿园)食堂开展食品快检室建设工作,督促学校(幼儿园)食堂落实食品安全第一责任,逐步扭转食品安全依赖政府监管现状。目前,已有33家学校(幼儿园)配备食品检测快检箱,“先快检再下锅”成为该区学校(幼儿园)食堂管理一大特色。

食品快检设备使用方便、检测快捷、判定准确,弥补了只能依靠感官形状判定食品安全状况的缺陷,实现了对食品安全风险的早发现、早控制,为保障师生饮食安全提供了技术支撑与坚实保障。日前,为进一步推广学校(幼儿园)食堂快检室建设工作,强化工作人员技能操作,安次区食药监局召开全区学校(幼儿园)食堂食品安全快速检测知识培训会,邀请专业人员,紧紧围绕农药残留、吊白块、瘦肉精、亚硝酸盐等重点项目检验原理、设备使用、实施步骤及要求等实用内容进行集中讲授,并针对实际操作中出现的问题进行答疑解惑,通过教、学互动,讲、演并举的方式,帮助参训人员熟练掌握快检技能。全区各乡镇教办室负责人及学校(幼儿园)食堂主管、食品安全员等100余人参加培训。


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